東莞食品無塵車間設(shè)計該怎樣布局？-【東鑫凈化】

       無塵車間相信很多人知道，但是關(guān)于無塵車間該怎么布局應(yīng)該是懵懵懂懂的吧！因此，就舉個食品無塵車間的例子，東鑫凈化的小編就帶大家了解下關(guān)于東莞食品無塵車間設(shè)計該怎樣布局的呢？希望小編的這篇文章會對你有所幫助喲！

       東莞食品無塵車間的設(shè)計布局既要便于各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的相互銜接，又要便于加工過程的衛(wèi)生控制，防止生產(chǎn)過程交叉污染的發(fā)生。

       食品加工過程：基本上都是從原料→半成品→成品的過程，即從非清潔到清潔的過程。 因此，加工車間的生產(chǎn)原則上應(yīng)該按照產(chǎn)品 的加工進程順序進行布局，使產(chǎn)品加工從不清潔的環(huán)節(jié)向清潔環(huán)節(jié)過渡，不允許在加工流程中出現(xiàn)交叉和倒流。

         清潔區(qū)與非清潔區(qū)之間要采取相應(yīng)的隔離措施，以便控制彼此間 的人流和物流，從而避免產(chǎn)生交叉污染，加工品傳遞通過傳遞窗進行。要在食品無塵車間內(nèi)適當?shù)牡胤?，設(shè)置工器具清洗，消毒間，配置供工器具清洗，消毒用的清洗槽，消毒槽和漂洗槽，必要時，有冷熱水供應(yīng)，熱水的溫度應(yīng)不低于82℃。